Ipê Amarelo

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  • Medium Roast
  • Herkunftsland ist Brasilien
  • Bohnen kommen von nur einer Farm
  • Die fruchtig-süßen Noten erinnern uns an Karamell & Honig

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Der Ipê Amarelo kommt aus Brasilien und ist der „Süße“ unter unseren Kaffees. Genau das Richtige, wenn du Spitzenqualität mit dem gewissen Extra suchst.

Nerd Facts

Anbauhöhe: 980 - 1100 Meter
Sorte: Arabica • Single Farm
Aufbereitung: Pulped Natural
Varietät: Yellow Bourbon

Herkunft

Diese Bohnen werden von den Brüdern Henrique & Ricardo Barbosa in den Bergen São Domingos im brasilianischen Hochland von Minas Gerais angebaut.

Geschmack

Dieser Kaffee wird "pulped natural" aufbereitet (oder auch Honey genannt). Anders als bei der gewaschenen Aufbereitung, bleibt nach der Entfernung des Fruchtfleischs auch die süße Pulp-Schicht beim Honey-Verfahren erhalten und sorgt für die unverkennbare Süße in der Kaffeebohne. Wir fühlen uns bei diesem Kaffee an Noten von Honig, Karamell & Mandel erinnert.

Zubereitungs-Empfehlung

Diese Röstung eignet sich für alle Filterzubereitungen:

• V60 (Handbrew)
• French Press (Stempelkanne)
• Filtermaschine
• Chemex
• AeroPress

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